2018 Hammelburger Heroldsberg Silvaner erbgut Qualitätswein trocken
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Unser Silvaner erbgut wächst in einer kleinen Parzelle am vorderen Teil des Heroldsberg auch Gommersberg genannt. Der Heroldsberg ist eine nach Süden ausgerichtete Steillage. Hier ist noch alles reine Handarbeit. Die einzige Möglichkeit einer leichten Mechanisierung bietet eine spezielle Seilwinde.
Eine charaktervolle Weinpersönlichkeit –
Jahrzehnte gewachsener Geschmack!
Die Rebstöcke von denen die Trauben dieses Silvaners Stammen sind über 50 Jahre alt.
Die Erfahrung und die tiefe Verwurzelung in der Erde wird hier schmeckbar.
Die späte Ernte vollreifer Trauben, mit viel Extrakt und Mineralstoffen,
garantiert Spitzenweine, die vom Terroir und dem günstigen
Kleinklima besonders geprägt sind. Sie garantieren
enorme Fülle, große Nachhaltigkeit und einen
unverwechselbaren Charakter. Ihnen wird eine
besondere Reifezeit im Fass, auf der Hefe, von
mindestens 12 Monaten gegönnt.
Schmeckt zu
Käse, Wurst, Schinken
Rind
Tapas
Schmeckt nach
Apfel
Vanille
Walnuss
Passt zu
Besonderer Anlass
Bekannt aus
Die Müllers
Zwei Generationen Weinmacher, die sich auf hervorragende Art und Weise ergänzen – genau das macht die Qualität unserer Weine aus. Boden und Klima sind immer von Bedeutung, das unverwechselbare Gesicht erhält der Wein jedoch nur durch die Hand derer, die ihn hegen, begleiten und ausbauen. Erfahrung, Weitsicht und Wissen sind hier unabdingbar.
„Treffen der Generationen bedeutet für uns: Steter Austausch, Inspiration und gemeinsame Umsetzung von Ideen.“
Florian Müller, Antonia Müller, Thomas Müller
Die Philosophie
Bei der Produktion unserer Weine legen wir sehr viel Wert auf nachhaltige und biologische Wirtschaftsweise. Wir erhalten und fördern die Biodiversität unserer Kulturlandschaft. Diese Philosophie lebt von den Menschen die in den Weinbergen arbeiten und ihrem handwerklichen Geschick. Unsere Weine sind also echte Handarbeit und natürlich Bio
Das Anbaugebiet Hammelburg/ Franken
Hammelburg wurde urkundlich erstmals im Jahre 716 erwähnt und gehört damit zu den 30 ältesten Städten Deutschlands. Schon vor über 1000 Jahren stand der Weinbau Hammelburgs in voller Blüte. Er brachte Wohlstand und den exzellenten Ruf als Weinstadt. Wer mehr zur Geschichte Hammelburgs und seiner Identität als Weinstadt wissen möchte, taucht am besten direkt ein in seine Geschichte. Seit „hamulo castellum“ im Jahre 777 aus den Händen Karls des Großen an das Kloster Fulda überging, ist der Weinbau in der Stadt bezeugt. Das Terroir – so nennt sich das Zusammenspiel natürlicher Einflüsse wie des Bodens und der Witterung auf den Rebstock – prädestinierte die Landschaft um Hammelburg für den Weinbau.
