2022 Hammelburger Heroldsberg, Silvaner, Qualitätswein, trocken

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Steckbrief

Jahrgang: 2022

Rebsorte: Silvaner

Alkoholgehalt: 11,00 % vol.

Geschmack: trocken

Säure: 6,7 g/l

Beschreibung

Unser Silvaner aus dem Heroldsberg besticht durch seine ansprechende Frucht nach reifer Birne und Apfel. Dieser Silvaner kommt im Gegensatz zum Silvaner Gutswein aus einer speziellen Parzelle am Heroldsberg. Hier sind die Erträge niedriger. Die Lage hat hier direkten Einfluss auf den späteren Geschmack des Weines, deshalb steht diese neben der Rebsorte auf dem Etikett mit im Vordergrund. Der Heroldsberg ist eine nach Süden ausgerichtete Steillage. Hier ist noch alles reine Handarbeit. Die einzige Möglichkeit einer leichten Mechanisierung bietet eine spezielle Seilwinde. Die kargen und steinigen Böden erzeugen gehaltvolle, mineralische und körperreiche Weine. Der Silvaner ist ein eleganter Partner zu deftigem Braten und Gemüße mit kräftigen Soßen und Dips. Um dem Wein mehr Eleganz und Finesse zu verleihen wurde eine Teilmenge, paralell zum Edelstahltank, im Holzfass ausgebaut (ca.25%).

Details

Alkoholgehalt: 11,00 % vol.

Füllmenge: 0.750 l

Jahrgang: 2022

Lage: Hammelburger Heroldsberg

Lese: deutscher Qualitätswein

Geschmack: trocken

Rebsorte: Silvaner

Zuckergehalt: 4,9 g/l

Säuregehalt: 6,7 g/l

Sulfite: ja

Anbaugebiet: Franken

Land: DE

Schmeckt zu

Käse, Wurst, Schinken

Spargel

Tapas

Schmeckt nach

Apfel

Birne

Vanille

Bekannt aus

Die Müllers

Zwei Generationen Weinmacher, die sich auf hervorragende Art und Weise ergänzen – genau das macht die Qualität unserer Weine aus. Boden und Klima sind immer von Bedeutung, das unverwechselbare Gesicht erhält der Wein jedoch nur durch die Hand derer, die ihn hegen, begleiten und ausbauen. Erfahrung, Weitsicht und Wissen sind hier unabdingbar.

„Treffen der Generationen bedeutet für uns: Steter Austausch, Inspiration und gemeinsame Umsetzung von Ideen.“

Florian Müller, Antonia Müller, Thomas Müller

Die Philosophie

Bei der Produktion unserer Weine legen wir sehr viel Wert auf nachhaltige und biologische Wirtschaftsweise. Wir erhalten und fördern die Biodiversität unserer Kulturlandschaft. Diese Philosophie lebt von den Menschen die in den Weinbergen arbeiten und ihrem handwerklichen Geschick. Unsere Weine sind also echte Handarbeit und natürlich Bio

Das Anbaugebiet Hammelburg/ Franken

Hammelburg wurde urkundlich erstmals im Jahre 716 erwähnt und gehört damit zu den 30 ältesten Städten Deutschlands. Schon vor über 1000 Jahren stand der Weinbau Hammelburgs in voller Blüte. Er brachte Wohlstand und den exzellenten Ruf als Weinstadt. Wer mehr zur Geschichte Hammelburgs und seiner Identität als Weinstadt wissen möchte, taucht am besten direkt ein in seine Geschichte. Seit „hamulo castellum“ im Jahre 777 aus den Händen Karls des Großen an das Kloster Fulda überging, ist der Weinbau in der Stadt bezeugt. Das Terroir – so nennt sich das Zusammenspiel natürlicher Einflüsse wie des Bodens und der Witterung auf den Rebstock – prädestinierte die Landschaft um Hammelburg für den Weinbau.